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La création de votre carte des vins sur devis

Si vous êtes professionnel et souhaitez élaborer ou perfectionner votre carte des vins, Doris Wines vous offre un accompagnement personnalisé. Nous créons une sélection de vins sur mesure, en parfaite harmonie avec votre cuisine, votre clientèle et votre identité

Format de l'accompagnement : en visioconférence ou dans votre établissement

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L’Art de la dégustation

65€/PERS 

Si vous débutez, embarquez pour un atelier consacré à l’art de la dégustation, une expérience sensorielle unique qui éveillera vos sens et vous initiera aux secrets de l’analyse du vin.


  • Programme de l'atelier : Durée : 1h30 à 2h
  • Où : dans un restaurant partenaire à Paris
  • Public : Débutants et curieux souhaitant découvrir les bases de la dégustation
  • Programme : Initiation à l’analyse sensorielle : Comprendre comment nos sens perçoivent un vin.
  • Découverte des étapes clés de la dégustation : Exploration visuelle, olfactive et gustative, enrichie par des jeux immersifs.
  • Jeux immersifs : Le Mystère des Teintes, Les Arômes d’Emma et Les Papilles en Éveil vous plongent dans l’univers de l’analyse sensorielle pour mieux comprendre chaque dimension du vin.
  • Dégustation de vins variés : Perfectionnez vos compétences en mettant en pratique les connaissances acquises.
  • Objectif : Éveiller vos sens, affiner votre palais et maîtriser l’a

Les secrets d'une carte des vins

85€/PERS 

Si vous êtes néophyte et aspirez à émerveiller vos clients ou vos proches, laissez-vous guider à la découverte des "Secrets d'une carte des vins". En 1h30 à 2h, vous percerez les mystères qui se cachent derrière chaque étiquette et deviendrez un(e) véritable virtuose des accords et des choix.



  •  Programme de l'atelier Durée : 1h30 à 2h
  • Où : dans un restaurant partenaire à Paris
  • Public : Néophytes souhaitant impressionner clients ou proches par leur expertise en vins.
  • Programme : Décryptage des cartes des vins : Apprenez à lire entre les lignes des étiquettes et à comprendre les subtilités qui les composent.
  • Maîtrise des accords mets-vins : Découvrez comment associer les vins avec les plats pour créer des harmonies parfaites.
  • Ateliers interactifs : Des mini-jeux et exercices pratiques pour mettre en application vos nouvelles connaissances de manière ludique.
  • Analyse de cartes des vins réelles : Exercice d’interprétation et de personnalisation pour affiner votre approche.
  • Objectif : Percez les mystères des cartes des vins, devenez un(e) expert(e) des accords et faites de vos choix un atout pour impressionner vos invités.
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